- Hyljið 28x7 cm smelluform með tveimur lögum af smjörpappír.
- Hitið ofninn í 220°C og stillið á blástur. Setjið rjómaostinn í hrærivél ásamt sykrinum og hrærið vel saman, bætið eggjunum út í, einu í einu.
- Gott er að nota sleikju til að ná úr botninum.
- Setjið þá rjómann saman við og að lokum er hveitinu blandað við.
- Hellið soppunni í formið, setjið í vel heitan ofninn og bakið í u.þ.b. 50 mín.
- Látið kólna að stofuhita í 2-3 klst.
- Gott að bera fram með ferskum hindberjum.
VÍNIN MEÐ
Rétturinn hentar vel með sætu eða millisætu rósavíni.