- Flysjið epli, kjarnhreinsið og skerið í mjög litla bita
- Setjið allt saman í skál og blandið vel en varlega saman.
- Best að gera klukkustund áður en nota á.
- Sneiðið Foie gras niður í mjög þunnar sneiðar.
- Leggið á litlar brauðsneiðar eða melba toast.
- Setjið smá trufflumauk á hverja sneið og gróft úrvals sjávarsalt.
- Skerið jarðaberin í bita og setjið vel af svörtum pipar yfir þau.
- Leggið á hverja sneið. Berið eplamaukið með. Eins er gott að prófa með þessu balsamik gljáa.
VÍNIN MEÐ
Sæt eftirréttavín eru tilvalin með þessum rétti.