Kryddið grísahnakkana með þurrkryddinu á alla kanta og leyfið að standa í að minnsta kosti 15 mínútur. Grillið kjötið þangað til það er fulleldað.
MANGÓSALSA
Allt skorið fínt og hrært saman í skál. Smakkað til með salti, pipar, olíu og ediki.
AVÓKADÓMAUK
Sett saman í matvinnsluvél og smakkað til með salti.
VÍNIN MEÐ
Rauðvín frá Chianti og Chile passa vel hér en rósavín með smá sætu er líka spennandi kostur