- Kljúfið kjúklinginn í tvennt.
- Hrærið saman hvítlauk, blóðberg, estragon, appelsínubörk, hlynsíróp og dijon-sinnep og penslið yfir kjúklinginn.
- Grillið kjúklinginn í 15 mínútur við miðlungshita, lækkið síðan hitann og grillið áfram í 40 mínútur.
- Snúið kjúklingnum eftir þörfum og penslið með kryddleginum.
SVEITASÆLA
Grænmetið er skorið í grófa bita og steikt í potti í 10 mínútur. Bætið kjúklingakrafti saman við ásamt 1 dl af vatni og sjóðið eftir smekk.
VÍNIN MEÐ
Ávaxtarík og mjúk vín eru heppileg með ljósu kjöti eins og í þessum rétti.