LAMBALUNDIRNAR
- Nálarnar hreinsaðar af rósmaríngreinunum með því að strjúka þær öfugt en skilinn eftir brúskur á endanum.
- Greininni stungið í gegnum lundina.
- Gott að gera þetta 1 klst. fyrir matreiðslu.
- Lundin pensluð með olíunni og krydduð með salti og pipar.
- Grillað við háan hita í eina til tvær mínútur á hvorri hlið og lundirnar síðan látnar hvíla í smástund.
RÓSAPIPARDRESSING
Sýrður rjómi og majones hrært saman, rósapipar og grænn pipar maukaður í morteli og bætt saman við. Smakkað til með salti og svörtum pipar. Borið fram með salati og bökuðum kartöflum.
VÍNIN MEÐ
Í vöruleitinni er að finna hugmyndir að víni sem hentar vel með þessum rétti.