Uppskriftir
01.05.2017
Steikið svartkálið, ásamt hvítlauk, í smjörinu á pönnu í 2-3 mín. Hellið rjómanum yfir og sjóðið í 5-8 mín. eða þangað til að rjóminn þykknar. Kryddið með safa úr ½ sítrónu, salti og pipar...
01.05.2017
Setjið döðlur, bláber, vatn og rósavín í pott. Sjóðið í 10 mín., blandið síðan vel í matvinnsluvél. Smakkið til með salti og sítrónusafa og geymið þar til sósan er stofuheit. Þá er kálið grillað í ca 3-4 mínútur á hvorri hlið og síðan kryddað með salti og pipar. Sósan er sett á diskana, grillað kálið þar ofan á, geitaosti og furuhnetum stráð yfir og ólífuolíu dreypt yfir í lokin.
01.05.2017
2 ;hausar; romaine-salat
200 ;g ;döðlur
200 ;g;bláber
200 ;ml; vatn
200 ;ml; rósavín
Salt
Sítrónusafi
200 ;g; geitaostur, stofuheitur
100 ;g; furuhnetur
Ólífuolía
01.05.2017
800 ;g; hreinsaður skötuselur, skorinn í 200 g steikur
400 ;g;svartkál, hreinsað af stilk og grófsaxað
200 ;ml; rjómi
salt og pipar
1 ;stk.; sítróna
4; hvítlauksgeirar, fínsaxaðir
ólífuolía
50 ;g; smjör
balsamedik eftir smekk
12 ;stk.; ferskur grænn aspas
01.05.2017
400 ;g; gullkarfi, skorinn mjög þunnt
1 ;stk.; blóðappelsína, safi og börkur
1 ;stk.; sítróna, safi og börkur
Jómfrúarólífuolía
Salt og pipar
Lambasalat
01.05.2017
1 ;kg; rjómaostur
480;ml;rjómi
7 ;stk.; egg
420 ;g; sykur
60 ;g; hveiti
Hindber
30.06.2016
Nautakjötið er skorið í strimla og steikt á pönnu með smá salti og pipar. Balsamediki bætt á pönnuna og látið sjóða í ca 1-2 mín...
30.06.2016
Hvítlaukur er bakaður ásamt chili í ofni við 180°C í 10 mín. Allt sett í matvinnsluvél og maukað saman.
30.06.2016
Hvítlaukur og engifer er maukað í matvinnsluvél með smá olíu. Risarækjurnar eru látnar liggja í blöndunni í 10 mín. og síðan eru þær grillaðar í ca 2-3 mín.
30.06.2016
Sykur, vatn og smjör er soðið saman í potti. Súkkulaði bætt í heitan vökvann og látið bráðna. Eggjunum er hrært út í einu í einu...