Uppskriftir
25.08.2009
Nálarnar hreinsaðar af rósmaríngreinunum með því að strjúka þær öfugt en skilinn eftir brúskur á endanum. Greininni stungið í gegnum lundina. Gott að gera þetta 1 klst. fyrir matreiðslu. Lundin pensluð með olíunni og krydduð með salti og pipar. Grillað við háan hita...
25.08.2009
Rækjurnar eru penslaðar með hvítlauksolíunni og kryddaðar með salti og pipar. Grillaðar í tvær mínútur á hvorri hlið...
25.08.2009
Best er að blanda döðlunum og gráðaostinum saman í matvinnsluvél. Gerið holu/gat í grísalundirnar eftir endilöngu. Fyllið með döðlu- og gráðaostamaukinu (best er að setja fyllinguna í sprautupoka ...
25.08.2009
Blandið saman í skál öllu kryddinu, límónusafanum og jógúrtinu. Skerið kjúklinginn í hæfilega bita og leggið í marineringuna.
Geymið í kæli í u.þ.b. 1-2 tíma. Skerið grænmetið í bita og þræðið ...
25.08.2009
Notið ferskar kryddjurtir, þær bragðast langbest. Saxið kryddjurtirnar niður og blandið þeim saman við olíuna. Fitusnyrtið lambafilletið og saltið örlítið. Setjið í skál, hellið marineringunni yfir og setjið í kæli...
25.08.2009
Blandið öllu sem á að vera í marineringunni saman í skál og hrærið vel. Takið frá smávegis af marineringunni fyrir sósuna. Sneiðið steinbítinn í þunnar sneiðar og leggið á fat. Hellið marineringunni yfir...
25.08.2009
Snyrtið nautalundirnar og skerið í 8 x 100 g eða 4 x 200 g steikur. Kljúfið humarinn og leggið á fat, saltið og piprið úr kvörn. Hitið útigrillið eða grillpönnu. Byrjið á því að grilla steikurnar við mikinn...
25.08.2009
Blandið saman espressokaffi, viskíi og púðursykri. Myljið makkarónukökurnar og bætið út í kaffiblönduna. Setjið í botninn á skál eða fati. Leggið matarlímið í bleyti í köldu vatni. Blandið saman...
25.08.2009
Blandið saman heilhveiti og haframjöli í matvinnsluvél. Veltið laxastykkjunum upp úr blöndunni og steikið í smjöri á báðum hliðum. Færið á eldfast fat og bakið við 180°C í u.þ.b. 10 mínútur....
25.08.2009
Byrjið á að laga sósuna. Svitið saman lauk og hvítlauk og bætið síðan tómatmaukinu út í ásamt oregano og rósmarín. Bætið niðursoðnum tómötum saman við ásamt vatni og látið sjóða við vægan hita í 10-15...