Uppskriftir
26.10.2010
Hitið teflonpönnu, setjið olíu, hvítlauk og lauk á pönnuna og léttsteikið í 10 mínútur eða þar til laukurinn er gullinbrúnn. Bætið kóríanderdufti og rúsínum út á pönnuna og eldið áfram í 1 mín. Setjið svo spínatið og rúsínur út á pönnuna og eldið áfram í 5 mín. Hrærið vel þar til vökvinn er gufaður upp. Bætið þá...
26.10.2010
500 ;g;spínat skolað í vatni og grófskorið
½ ;msk.; kókosolía
3 ;stk.;laukar smátt skornir
3 hvítlauksrif
1½ ;tsk.; kóríanderduft
Safi úr 1 sítrónu
Sjávarsalt
Nýmalaður svartur pipar
1½ ;dl; rúsínur
1½ ;dl ;ristaðar furuhnetur
½ ;dl; ferskt kóríander
28.06.2010
Skerið steikurnar í 300 g bita. Kryddið með salti, pipar, rósmarín og hvítlauk. Látið standa í 20 mínútur. Grillið kjötið við góðan hita í 4 mínútur á hvorri hlið. Látið standa á heitu grilli í 5 mínútur í viðbót á efstu grind...
28.06.2010
Setjið steinbítinn í eldfast mót. Blandið saman sojasósu, chilli, engifer, límónuberki, sítrónugrasi og sesamolíu og hellið yfir fiskinn. Látið standa í 20 mínútur. Setjið fiskinn á heitt grill og eldið í 3 mínútur á hvorri hlið...
28.06.2010
Leggið steikurnar í eldfast mót og hellið olíu yfir. Kryddið með hvítlauk, salti og pipar og látið standa í 30 mínútur við stofuhita. Setjið balsamedik, sítrónu og púðursykur í pott og sjóðið í 5 mín. Grillið steikurnar...
28.06.2010
Skerið lúðuna og kryddið með salti, pipar, fersku kóríander og hvítlauk. Hellið ólífuolíu yfir og látið standa við stofuhita í 2 klst. Grillið lúðuna í 3 mínútur á hvorri hlið...
28.06.2010
Setjið laxinn í eldfast mót. Blandið saman olíu, kryddi og hvítlauk. Hellið yfir laxinn og látið standa í 10 mín. Leggið laxinn á heitt grill og eldið í 4 til 5 mínútur á hvorri hlið...
28.06.2010
Kljúfið kjúklinginn í tvennt. Hrærið saman hvítlauk, blóðberg, estragon, appelsínubörk, hlynsíróp og dijon-sinnep og penslið yfir kjúklinginn. Grillið kjúklinginn í 15 mínútur við miðlungshita, lækkið síðan hitann og grillið áfram í 40 mínútur..
28.06.2010
800 ;g; ný lúða
Salt og pipar
1 ;msk.;ferskt kóríander
2 ;stk.; hvítlauksrif, marin
1 ;dl; ólífuolía
-BAKAÐIR TÓMATAR OG SÍTRUSSALAT
2;box; kirsuberjatómatar
3 ;msk.; ólífuolía
1;stk.; hvítlauksrif, marið
2 ;stk.;appelsínur
1 ;stk.; límóna
1 ;stk.; sítróna
1; msk.; hunang
1; pk.; klettasalat
28.06.2010
900 ;g;steinbítur, hreinsaður
1 ;dl; sojasósa
1 ;msk;. chilli í krukku
20 ;g; engifer, rifið
1 ;msk.; hunang
Börkur af 1 límónu
1 ;msk;. sítrónugras, rifið
1 ;dl; sesamolía
-GRILLAÐ GRÆNMETI
2 ;stk.; kúrbítar (zucchini)
1 ;stk.; rauðlaukur
1 ;stk.; sæt kartafla
2 ;stk.; rauðar paprikur
1;búnt; basil, saxað
2; hvítlauksrif, marin
1 ;dós; tómatar