Sleppa valmynd og fara beint í meginmál

Uppskriftir

Uppskriftir

Empanada

08.07.2011

Blandið hveiti, lyftidufti og salti saman í stórri skál. Blandið Palmín feitinni samanvið (gott er að nota til dæmis tvo hnífa til að blanda harðri feitinni við þurrefnin) þar til áferðin líkist grófu mjöli. Blandið smá mjólk samanvið blönduna. Hrærið í með gaffli þar til ...

Empanada

08.07.2011

1 1/2 ;bolli; hveiti 1 tsk. lyftiduft 1/4 tsk. salt 1/2;bolli; palmín jurtafeiti 1/3 ;bolli; mjólk -KJÚKLINGAFYLLING 2-3;stk.; kjúklingabringur 1 ;stk.; lárviðarlauf 1 ;stk.;kjúklingakraftsteningur ¼ ;bolli; olía 2 ;stk.;stórir laukar, í litlum bitum 1 ;msk.; paprikuduft 1 ;tsk.; kúmen ½ ;tsk.; chiliduft 1,5 ;msk.; sykur Salt og pipar 3 ;stk.; harðsoðin egg, í litlum bitum ½ ;bolli; grænar ólífur, í bitum 1 ;stk.; eggjarauða 1 ;msk.; vatn -NAUTAHAKKSFYLLING 500 ;g; nautahakk 1 ;stk.;laukur 1 ;stk.;hvítlauksrif 2; stk.;harðsoðin egg, skorin í litla bita 1/2; bolli; rúsínur Salt og pipar Olía til steikingar

KJÖTPLATTI með ólífum og chili-sultu

07.06.2011

Raðið öllu fallega saman á platta. Setjið chili-sultuna á Prima donna-ostinn. Skreytið með ítalskri steinselju...

BRUSCHETTA með mozzarellu og tómötum

07.06.2011

Grillið brauðið. Penslið með ólífuolíu, nuddið hvítlauksgeiranum við brauðið. Setjið „tómataklassík“ ofan á brauðið. Skerið mozzarella í fallega bita og raðið ofan á. Skreytið með steinseljunni...

PANNACOTTA úr hvítu súkkulaði og skyri

07.06.2011

Setjið mjólkina og rjóma í pott ásamt sykrinum. Skerið vanillustöngina eftir endilöngu og skafið innan úr henni og bætið henni við blönduna (ásamt því sem þið skafið innan úr). Matarlímsblöðin eru sett í vatn ...

LINGUINE með humri og risarækju

07.06.2011

Linguini er soðið í saltvatni eins lengi og stendur á pakkanum. Humarinn er steiktur á pönnu ásamt risarækjunni. Sósunni er hellt yfir og látið malla í 2 mínútur...

FUSILI með kjúklingi og Rucola-pestó

07.06.2011

Pastað er soðið í þann tíma sem tilgreindur er á pakkanum. Kjúklingurinn er steiktur á pönnu. Því næst eru sveppirnir saxaðir ásamt rauðlauk og chili og bætt á pönnuna...

HUMARSALAT með mangódressingu

07.06.2011

Rífið og skolið salatið. Grillið eða bakið humarinn með hvítlaukssmjöri Skerið niður tómatana, kantalópuna, rauðlaukinn, paprikuna og mangóið. Blandið mangódressingunni við. Ristið sesamfræin og hellið sojasósunni ...

Linguine

07.06.2011

300 ;g; humar 200 ;g; pilluð risarækja 260 ;g; ferskt linguine pasta 20 ;g ;rucola -SÓSA 200 ;g; tómatar í dós 1 ;stk.; chili 1 ;stk.; laukur 1;stk.; paprika

Fusili með kjúklingi

07.06.2011

280 ;g; kjúklingalundir 5 ;stk.; sveppir ½ rauðlaukur ½ chili 260 ;g; ferskt fusilli -RUCOLA-PESTÓ 100 ;g; rucola 2;stk.; hvítlauksgeirar 40 ;g; basil 40 ;g; furuhnetur 100 ;ml; sólblómaolía 50 ;g; parmesan