Gott ráð Jarðarberjafroða: 1,5 dl eggjahvíta (u.þ.b 3-4 hvítur, helst gerilsneyddar) 1,5 dl jarðarber (u.þ.b. 8 meðalstór ber) 4 msk. sykur Safi úr einni sítrónu 1,5 dl vatn Maukið jarðarber og sigtið í gegnum fínt sigti, bætið sykri saman við og hrærið vel. Setjið blönduna í rjómasprautukönnu ásamt sítrónusafa og eggjahvítu og dálitlu vatni ef vill. Lokið sprautukönnunni og hristið hana, fyllið því næst á könnuna með gashylki. Til að fá þéttari froðu er kannan hrist, öðru gashylki bætt við og hrist aftur. Gott er að láta sprautukönnuna standa í kæli í 30 mínútur fyrir notkun.