POLENTA

1. Polenta, vatn og mjólk er soðið saman í ca 10 mín. og hrært í blöndunni allan tímann.
2. Þá er smjöri, salti og parmesan bætt í, sett í form og látið kólna.
3. Að lokum er polentan skorin í strimla og grilluð.

GRÍSK JÓGÚRTSÓSA MEÐ BASIL

1. Hvítlaukur og basil er skorið smátt eða sett í matvinnsluvél.
2. Jógúrtið er sett í skál og hvítlauki og basil bætt út í.
3. Safa úr einni sítrónu er kreist út í blönduna og gott er að bæta við smá salti eftir smekk.

VÍNIN MEÐ
Rétturinn hentar vel með hvort heldur sem er lífrænt rauðvín eða hvítvín.  Rétt er að hafa það í léttari kantinum.