- Skanki soðinn í vatni þar til kjötið dettur af beinunum.
- Kjötið rifið niður og kælt.
- Sýrðar agúrkur skornar í litla bita og öllu blandað saman.
Borið fram í pylsubrauði og rifinni piparrót dreift yfir.
VÍNIN MEÐ
Ávaxtarík og mjúk nýjaheimsvín, gjarnan rauðvín eða hvítvín frá Kaliforníu, parast vel með grísapylsunni. Fyrir þá sem velja bjórinn er um að gera að velja ölið hér.