1. Blandið öllu saman og penslið á kjötsneiðarnar.
2. Látið standa í kæli í 2-3 tíma.
3. Þerrið megnið af kryddleginum af kjötinu og grillið við meðalhita í u.þ.b. 4 mínútur á hvorri hlið, kryddið með salti og pipar.

GRÆNMETISSPJÓT

1. Skerið grænmetið gróft og þræðið upp á trépinna sem hefur verið látinn liggja í bleyti í volgu vatni í hálftíma. Það er gert til að ekki kvikni í pinnanum á grillinu.
2. Penslið grænmetið með góðri olíu og grillið með kjötinu.
3. Kryddið með salti og pipar.
4. Gott er að kreista sítrónu yfir grænmetið þegar það er alveg að verða tilbúið.

Annað meðlæti:
Ferskt salat og köld sósa að eigin vali.

VÍNIN MEÐ
Vín með sætuvotti hjálpar til við að para við sætuna og kryddin í réttinum.