1. Blandið saman espressokaffi, viskíi og púðursykri.
2. Myljið makkarónukökurnar og bætið út í kaffiblönduna.
3. Setjið í botninn á skál eða fati. Leggið matarlímið í bleyti í köldu vatni.
4. Blandið saman rjómaosti, vanilluskyri og flórsykri og hrærið vel saman.
5. Þeytið rjómann og setjið saman við blönduna.
6. Leysið matarlímið upp í hlynsírópi og hrærið varlega út í blönduna.
7. Hellið blöndunni yfir makkarónukökurnar og kælið í 2-3 klst.
8. Stráið súkkulaðispæni yfir kökuna og berið fram með góðu kaffi.

VÍNIN MEÐ
Hvít eftirréttavín eða einfaldlega Irish Coffy og aðrir rjómalíkjörar koma hér vel til greina.