- Hakkið hneturnar gróft niður og ristið þær síðan á þurri pönnu þar til þær taka smá lit.
- Leggið þær til hliðar og leyfið þeim að kólna.
- Skerið banana og papaya í bita og veltið upp úr lime safanum.
- Bætið vatnsmelónu, ananas og kókosflögum út í.
- Hellið romminu yfir og blandið vel.
- Setið ávextina í fallega skál eða berið fram í hálfum kókoshnetum.
- Stráið ristuðu hnetunum yfir og berið fram með vanillu jógúrt (má sleppa ef vegan).
VÍNIN MEÐ
Hvít og sæt desertvín eru fín með ávaxtasalatinu.