1. Setjið sojasósu í pott ásamt döðlum, fínt söxuðum hvítlauk og vatni.
2. Fáið upp suðu og maukið döðlurnar vel.
3. Kælið marineringuna og hellið síðan yfir kjötið. Marinerið í 1 klst. eða lengur.
4. Grillið lambalundirnar í 2-3 mínútur á hvorri hlið.

SALAT

1. Skolið spínatið vel og setjið í skál ásamt restinni af hráefninu.
2. Veltið öllu upp úr salatdressingunni.
3. Skerið lambið niður og bætið út í salatið. 

MINTU OG KÓRÍANDER SALATDRESSING

Setjið allt í blandara og blandið vel saman. 

VÍNIN MEÐ

Með salatinu er gott að drekka hvítvín frá Alsace eða létt og ávaxtaríkt crianza rauðvín frá Spáni. Pinot Noir þrúgan væri líka hentug.